Описание

История отеля Castello di Casole тесно переплетена с богатым прошлым Тосканы — красивейшего края Италии. Плодородные почвы и река Эльза привлекли в эти места первые племена еще в бронзовом веке — в 3000 году до нашей эры. Позже здесь жили этруски, о чем свидетельствуют артефакты, найденные при раскопках на территории нынешнего курорта.

Замок Querceto Manor был возведен на тосканских благодатных землях еще в Х веке. В самом начале 1800-х годов здание и все земли Querceto Manor перешли в собственность благородной семьи Баргагли из Сиенны. Новые хозяева построили здесь более 30 ферм, где разводили скот и собирали богатейшие урожаи пшеницы, оливок, винограда. Со временем древний итальянский замок пришел в упадок. Первые шаги к восстановлению былого величия были сделаны в 1960-е годы, когда замок попал во владения графа Эдоардо Висконти ди Мордоне Эрбо. Однако по-настоящему Castello di Casole возродился лишь в начале XXI века, став собственностью сети люксовых отелей Timbers Resort.

Последняя реновация Castello di Casole длилась семь лет — с 2005 по 2012 годы. Реставрационные работы велись при помощи средневековых строительных материалов, которые можно найти в окрестностях поместья. В замковых помещениях сохранили каменные стены и деревянные потолки. Штукатурные работы проводились вручную. В итоге 41 номер отеля Castello di Casole гармонично сочетает в себе средневековые традиции и современный комфорт. Помимо главного здания владельцы усадьбы также восстановили  церковь Chiesa S. Tommaso и часовню XVIII века, где сегодня венчаются многие влюбленные.

Для гостей Castello di Casole организовывают экскурсии по Тоскане, а также устраивают пикники, на которые, как и в старые добрые времена, готовят корзины с едой. Старинный амфитеатр замка часто используется для проведения пышных семейных торжеств, а в местных виноградниках проводят дегустации молодых вин.

Castello di Casole оригинален во многих деталях. Отдельно следует упомянуть ресторан Tosca, где возрождены традиции тосканской кулинарии. Здесь предлагается большой выбор блюд из овощей и фруктов, выращенных в садах Castello di Casole. На территории курорта производят собственное оливковое масло, также есть Клуб виноделов. А местный СПА-центр находится под землей, в помещениях, которые когда-то служили винным погребом. Под древними сводчатыми стенами гости попадают в руки специалистов, владеющих самыми последними технологиями по уходу за телом и релаксации.