El Olivio Restaurant

  

Адрес:	Belmond La Residencia, Son Canals s/n, 07179 Deià, Mallorca, Spain
Время работы:	высокий сезон: ежедневно на ужин с 19:30 до 23:00
	низкий сезон: среда-воскресенье на ужин с 19:30 до 22:30
Кухня:	средиземноморская
Шеф-повар:	Гильермо Мендес (Guillermo Méndez)
Дресс-код:	элегантная повседневная одежда (smart casual)

 

Еще по живописному пути к ресторану своей захватывающей красотой удивляет окружающая природа, располагая гостей к прекрасному ужину. Основной зал ресторана расположен во внутреннем дворе. В 16 веке на месте ресторана находился оливковый пресс Son Moragues, который сохранился и по сей день является украшением ресторана. Мерцание свечей в старинных канделябрах создает в зале романтическую элегантную атмосферу, в которой подаются изысканные блюда, приготовленные опытным шефом Гильермо Мендесом и его командой. Трапеза в этом гастрономическом ресторане – истинное удовольствие вкуса. Многолетние традиции средиземноморской кухни шеф адаптирует к новым тенденциям и смешивает с изысканными продуктами: икрой, фуа-гра, трюфелями. Гостям предлагается традиционное меню по карте, дегустационные меню из 5-ти или 9-ти блюд, а также вегетарианское меню. Для своих блюд шеф выбирает самые свежие продукты, а овощи и фрукты выращиваются в собственном саду ресторана.

Впечатляющая винная карта не уступает меню, из года в год она удостаивается различных наград. Гостям предлагаются традиционные майоркские вина, а также избранные испанские, итальянские и французские и даже некоторые вина Нового Света.

Ресторан El Olivo считается одним из лучших не только на Майорке, но и во всей Испании.

В хорошую погоду столики сервируются на романтичной отрытой террасе, окруженной многолетними оливковыми деревьями, ярко-розовыми олеандрами и плетущимся виноградом. Отсюда открывается один из самых красивых видов на деревню Дейя.

Сочетание прекрасной панорамы, изумительными блюдами и великолепного сервиса побуждает гостей вновь и вновь возвращаться на ужин в это удивительное место.